吼堂老火鍋,主打上世紀(jì)三四十年代民國老成都集市風(fēng)格,一堂、二柜、三灶、四案。

以“鳴堂”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)為品牌切入點(diǎn)傳承30年代老成都的記憶,以濃烈的紅藍(lán)色彩為裝修風(fēng)格,搭配道明竹編、桂花龍窯,綿竹年畫等巴蜀非遺手工藝術(shù)品,將菜市場(chǎng)搬到火鍋店里,還原老成都的茶館文化和民國時(shí)期的火車站,回到街頭巷尾和熱鬧喧囂的集市風(fēng)貌。

進(jìn)入吼堂店內(nèi),伴隨著堂倌兒一聲聲抑揚(yáng)頓挫,鏗鏘有力的吆喝聲,店小二熱情周到的服務(wù),讓食客從進(jìn)門、落座、點(diǎn)餐,乃至離開時(shí)都能夠與堂子產(chǎn)生共鳴,油然而生熟悉的親切溫暖感。每一個(gè)細(xì)節(jié),每一個(gè)產(chǎn)品,都傳承著老成都文化。

    這里的一切,源于對(duì)老成都市井生活的記憶追尋和想象。

    成都是座既陽散包容又講究固執(zhí)的城。世界和人腳步都越來越快的年頭,大家都奔著燈火通明往前,把精雕細(xì)琢的、而有趣的日子忘在身后。曾經(jīng)街頭巷尾的??商墙匈u聲、豆花挑子的吆喝聲、爆米花的隆聲,時(shí)不時(shí)就從記億里蕩回來。

    當(dāng)我們想起故鄉(xiāng),味道和鄉(xiāng)音,就是最霸道的按鈕。這四五百平方米的小店,并不能把關(guān)于老成都這場(chǎng)大夢(mèng)的美好細(xì)節(jié)全數(shù)放入,但只要有一個(gè)聲音、一行小字、一張國、一種味道能掀起你美好夢(mèng)境的小小角落,我們就能自豪和心安

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