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      八秒牛肉
      • 八秒牛肉

      八秒牛肉

      恰到處的脆能嫩,味蕾和舌頭都到充分的亨受。


      吼堂老火鍋,主打上世紀三四十年代民國老成都集市風格,一堂、二柜、三灶、四案。


      以“鳴堂”非物質文化遺產為品牌切入點傳承30年代老成都的記憶,以濃烈的紅藍色彩為

      裝修風格,搭配道明竹編、桂花龍窯,綿竹年畫等巴蜀非遺手工藝術品,將菜市場搬到火鍋店里,還原老成都的茶館文化和民國時期的火車站,回到街頭巷尾和熱鬧喧囂的集市風貌。


      進入吼堂店內,伴隨著堂倌兒一聲聲抑揚頓挫,鏗鏘有力的吆喝聲,店小二熱情周到的服務,讓食客從進門、落座、點餐,乃至離開時都能夠與堂子產生共鳴,油然而生熟悉的親切溫暖感。

      每一個細節,每一個產品,都傳承著老成都文化。

      雪花牛肉即指脂肪沉積到肌肉纖維之間,形成明顯的紅、白相間,狀似大理石花紋的牛肉,含有大量人體所需的脂肪酸,營養價值比起普通牛肉來說要高不少。 ?

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